De plantencollectie van Fruitteeltmuseum Kapelle omvat zo’n 170 (!) verschillende cultivars fruit, met name van appel en peer. Ook groeien er enkele pruimen en morellen, kweepeer, mispel, vijg. De bomen groeien als vollewindsleiding; niet tegen een leimuur.
Leifruit
De collectie leifruit heeft veel verschillende leivormen, zoals:
rechtstaand snoer
schuin snoer
tweearmig snoer
dubbele U-vorm
horizontale palmet
waaier
Belgisch Hek (Y-vorm)
vleugelpiramide
tafelvorm
huisvorm
berceau
Tot de meest opvallende leivormen behoren:
een dubbele U-vorm met daarop 4 appels geënt: ‘Karmijn de Sonnaville’, ‘Mantet’, ‘Oranje de Sonnaville’, ‘Rubinette’. Dit is een zogenoemde familieboom.
een tafelsysteem van appelbomen (Malus domestica ‘Jonathan’).
Naast leifruit worden er ook oude teeltsystemen van de commerciële fruitteelt gedemonstreerd, zoals het juksysteem. In enkele halfstam-bomen groeit een maretak.